Mollerussa promociona la gastronomía tradicional y los productos de proximidad
Primer “Gastrosàvies” de Catalunya, con la cata de diez platos hechos por vecinos del Pla. La Diputación presenta el logotipo de Gust de Lleida que engloba los productos agroalimentarios de la demarcación
Natàlia Massó, de Vila-sana, hizo pollo con chocolate. - J.GÓMEZ
Viernes gastronómico en la Fira de Sant Josep de Mollerussa. El certamen acogió el primer “Gastrosàvies” de Catalunya, que quiere dar valor a la cocina tradicional y está enmarcado en la distinción de este territorio como Región Mundial de la Gastronomía. En esta ocasión, la iniciativa, organizada por el departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, se ha dedicado al Pla d’Urgell. Así, las instalaciones del restaurante La Boscana acogieron la elaboración de diez platos hechos por diez vecinos de la comarca, entre ellos el fricandó con níscalos o la cassola de Linyola. Se pudieron degustar en la nueva sala de actos de los pabellones feriales, escenarios de la Fira de Sant Josep. El acto contó con la participación del director general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía, Joan Gòdia, quien remarcó que Catalunya tiene cocineros reconocidos por todo el mundo y una cocina creativa “que parte de la tradicional, si no la hubiéramos tenido durante tantos siglos, no tendríamos la gastronomía que ahora nos da tanto prestigio”.
Por otra parte, el presidente de la Diputación, Joan Talarn, el vicepresidente de la entidad, Jordi Verdú y el chef Joel Castanyé presentaron el logotipo de Gust de Lleida, una marca destinada a agrupar y promocionar los productos agroalimentarios de la demarcación. Talarn destacó la importancia de esta nueva marca, que simboliza “el sabor de nuestra agua y tierra, el esfuerzo de nuestros agricultores y esa esencia única que aporta la niebla”. La marca busca dignificar todo el ciclo productivo de los alimentos de Lleida. El logotipo muestra una “G” transformada en espiral, que simboliza la evolución e innovación de los productos locales, rodeada por colores que evocan la riqueza agroalimentaria de Lleida.
Verdú destacó que esta iniciativa “nace para reforzar el vínculo entre el producto y el territorio, porque el consumidor de hoy no busca solo un producto, sino una experiencia”. Así, anunció que la presentación “es solo el punto de partida, y a lo largo del año se desplegará una serie de acciones para consolidar la marca. Estas empezarán el próximo 8 de abril en la Pobla de Segur e incluirán una gran fiesta gastronómica en septiembre en la Fira de Sant Miquel de Lleida.
