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GANADERÍA ANÁLISIS

La producción de porcino de Lleida acumula un beneficio de 200 millones en doce meses

Agricultura calcula que el margen alcanza los 37 céntimos de euro en agosto y el interanual se sitúa en 22 || La contención de los costes permite los buenos resultados del sector del cerdo de capa blanca

Imatge d’una explotació de porcí d’engreix de Lleida.

Imatge d’una explotació de porcí d’engreix de Lleida.

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Los productores de porcino siguen estando de enhorabuena con un año que, salvo revés imprevisible, puede convertirse en uno de los que los ganaderos recordarán durante mucho tiempo. En el último año, el resultado o beneficio medio por kilo producido alcanza los 22 céntimos, lo que en el conjunto de la provincia de Lleida puede suponer del orden de 200 millones de euros. Así se desprende del último estudio sobre el sector elaborado por la conselleria de Agricultura, que sitúa en 37 céntimos de euro el beneficio por kilo en el mes de agosto. Aunque las cotizaciones han comenzado a bajar ligeramente en las últimas semanas, estas están siendo mínimas, y entran dentro de la lógica de la estacionalidad y los dientes de sierra del mercado.

La conselleria cifra en 1,39 céntimos de euro el precio de venta neto que ha venido percibiendo la producción en agosto. Esta cifra es inferior a las cotizaciones de tablilla de Mercolleida, ya que refleja los descuentos habituales que suelen aplicar los mataderos. Los costes de producción, por su parte, se estiman en 1,03 euros por kilo. De hecho, la estabilidad de los costes está siendo una tónica en los últimos meses con oscilaciones entre los 1,01 euros, cifra solo alcanzada en noviembre pasado, y los 1,03 que han tenido los ganaderos en cinco de los últimos doce meses, a tenor del estudio de la conselleria.

Catalunya exporta alrededor del 74 por ciento de su producción anual de porcino

La contención de los costes ha estado apuntalada por la evolución del precio de los piensos, que han oscilado entre los 260 y los 264 euros por tonelada.

En este contexto, se mantienen estables las últimas cifras de sacrificio en los mataderos catalanes, en torno a las 1,7 toneladas anuales. Asimismo, también parecen marcadas por la continuidad las cifras de las exportaciones, situadas en torno a un 74 por ciento de la producción total.

Lleida y Catalunya producen mucho más de su propio consumo, por lo que las ventas en el exterior son claves para los resultados del sector. En este contexto, Unió de Pagesos animó recientemente al sector a aprovechar estos buenos resultados que está registrando para invertir en dos aspectos clave: la bioseguridad en las granjas y en la gestión de deyecciones ganaderas.

En el primero de los casos, los ganaderos deben estar alerta ante la existencia de casos de peste porcina en países europeos y de fiebre aftosa en el norte de África.

Lleida cuenta con 2.800 granjas y supone el 55% del sector catalán Lleida representa todauna potencia en el sectorporcino con 2.800 explotaciones y 4,8 millones decabezas de animales. La provincia representa el 55% de las toneladas de carne de cerdo que se producen en Catalunya y que supone hasta 1,7 millones de toneladas en el conjunto catalán.

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