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“El futuro para el aceite de oliva no puede ser competir solo por precio”

Actualizada 17/08/2018 a las 11:31
El Instituto Coordenadas alerta del riesgo para el sector agrario y también el industrial || Crítica a partes iguales al productor, al comercializador y al consumidor
El Instituto Coordenadas de Gobernanza y Economía Aplicada no cree que el aceite de oliva tenga ningún tipo de futuro en caso de seguir manteniendo una estructura comercial que, lamenta, está orientada exclusivamente a competir por el precio, siempre a la baja. Esta es una de las conclusiones que se desprende del informe elaborado por este grupo de estudio sobre la viabilidad de un sector que produce más de 1,2 millones de toneladas anuales y concentra un valor económico por encima de los 4.000 millones de euros. Según este organismo, “el aceite de oliva está sometido a un proceso acelerado de

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