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CONSUMO ALIMENTACIÓN

El precio en origen del aceite cae casi tres veces más que en el súper

Actualizada 13/01/2019 a las 09:22
Agricultura cifra el desplome de las cotizaciones en torno a un 28% en el último año|| Estadística, por el contrario, solo aprecia una rebaja del 11,5% en el IPC
Oli centenari - Els productors de la Cooperativa Agrícola de l’Albi recullen les olives a la nit a fi d’elaborar un oli especial de més qualitat amb què celebrar el centenari de la institució, l’abril de l’any que ve.

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© Aceite centenario - Los productores de la Cooperativa Agrícola de L'Albi recolectan las aceitunas por la noche a fin de elaborar un aceite especial de mayor calidad con el que celebrar el centenario de la institución, en abril del año que vi ...

COOPERATIVA DE L'ALBI

El precio en origen del aceite virgen extra se ha desplomado, pero la repercusión a los consumidores es mucho más limitada. El ministerio de Agricultura estima que el kilo de aceite se valoraba en los mercados a un promedio de 2,52 euros, frente a los 3,47 con los que acabó el año 2017. Estamos hablando de una reducción del 27,44%.Mientras, los últimos datos oficiales del Instituto Naciona de Estadística (INE), referidos a noviembre pasado, estiman que la reducción para los consumidores finales en los últimos doce meses es de apenas un 11,5 por ciento.

No encontramos así ante una velocidad bien distinta a la hora de reflejar la situación del mercado. Las industrias del sector oleícola afirman que en las estanterías de los supermercados hay producto que se adquirió en origen a precios muy elevados. Además, fuentes de sector recuerdan que se vieron obligados a reducir sus márgenes comerciales en los momentos de cotizaciones más altas en origen, a lo largo de los últimos ejercicios, para evitar una caída del consumo.

En 2017, la reducción de la producción derivada de una meteotrología adversa en especial en Andalucía situó los precios en una tendencia contraria a la actual. El encarecimiento del producto se tradujo en un descenso de la demanda de un 20,5% en lo que representaba el cuarto año de retroceso en España, según los datos del ministerio de Agricultura. El beneficiado fue el aceite de girasol, que vio repuntar su demanda en un 21,1%.

Este año, con los precios del aceite de oliva claramente a la baja, el consumo comienza a recuperarse, pero a unas tasas muchos más modestas. Los últimos datos oficiales del departamento que dirige Luis Planas sitúa el repunte del consumo de aceite de oliva en los hogares en un 7%. El volumen de aceite de girasol también sigue al alza, en este caso con la compra por parte de las familias de un 1,6% más.

En este contexto y coincidiendo con el inicio de la cuesta de enero tras las fiestas navideñas, las grandes cadenas de supermercados comienzan estos días a publicitar ofertas de precios de aceite de oliva.

lleida

El ministerio de Agricultura, a través de la Agencia de Información y control de Alimentos (AICA), tiene registradas en la provincia hasta 59 almazaras distintas. La mayoría de ellas son cooperativas, pero también destacan las empresas privadas, cuyo producto es diferenciado del aceite de oliva virgen extra medio que se vende en el Estado y que está dominado por la oferta que genera Andalucía. Se trata de contraponer los grandes volúmenes que pueden ofrecer provincias como Jaén, con una producción mucho más limitada y controlada en el caso de las comarcas de Ponent. Los datos oficiales de la AICA cifran en 3,647 millones de kilos el aceite producido en Lleida en el mes de noviembre, que se puede considerar el del arranque de campaña en la provincia. Ese mes las salidas o ventas de las almazaras fueron de 1,862 millones de kilos. La producción de aceite de Lleida representa el 41,6% del total de Catalunya en ese mes y apenas el 3,5% del conjunto del Estado.

Las previsiones de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FECAC) apuntaban al inicio de campaña que las comarcas de Lleida alcanzarían un volumen de producción de 10.000 toneladas de aceite de oliva, lo que supone un descenso con respecto de las 11.000 conseguidas en la anterior. Por su parte, la Denominación de Origen Protegida (DOP) Les Garrigues espera una campaña “correcta” a raíz de las lluvias caídas durante el mes de octubre que hacían mejorar las expectativas iniciales al secano después de la falta de precipitaciones de agosto y septiembre. Las previsiones eran llegar a los 4 millones de kilos de aceite virgen extra, una cifra que representa un 11% menos que la última campaña, en la que es alcanzaron los 4,5 millones de kilos, pero que supera la media de los últimos diez años (3,5 millones de kilos).

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