Primera rebaja de precios del porcino del año, que hoy cotiza un 30% más que en 2018

El sector porcino ha registrado esta semana la primera rebaja de cotizaciones en lo que va de año. Un cambio de signo que en principio no tiene que preocupar a los productores, que están disfrutando de una tablilla de precios orientativos de Mercolleida que se sitúa en 29,71% por encima a la establecida en las mismas fechas del año pasado. Esta semana, la junta de precios ha situado la valoración del cerdo de Lleida en 1,458 euros por kilo vivo frente a los 1,465 a los que cotizaba invariable en las últimas ocho semanas.

A la hora de explicar esta situación del mercado hay que mirar al sector exportador y a la demanda que llega de países con problemas en sus cabañas por la peste porcina africana. En especial China, el gigante asiático líder en producción porcina y que ahora necesita más de las compras en otros países para abastecer su mercado de esta materia. Esta demanda juega a favor de los productores, con Lleida a la cabeza dado que se mantiene como líder no solo en Catalunya sino en todo el Estado.

A la hora de analizar la situación de la industria, se aprecian dos realidades bien distintas. Fuentes del sector explican que aquellas que tienen acreditación para exportar a China están defendiendo sus resultados. Pero las compañías que tienen que fiar su evolución solo al mercado interior, en el que se incluye el comunitario, están viendo sus balances presionados con el incremento de cotizaciones en comparación al año pasado.

Si el análisis se traslada a la industria cárnica transformadora, los problemas pueden llegar a multiplicarse. De hecho, la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) ha solicitado hace apenas un mes a Interporc, la interprofesional del porcino de capa blanca, que adopte “medidas urgentes” a favor de la industria española de elaboración de productos cárnicos transformados, afectada negativamente por la subida del precio de las carnes de porcino, por el descenso del consumo de este tipo de productos y por el leve aumento de las exportaciones que ha registrado durante el primer semestre de 2019.

Según los analistas, este escenario coyuntural de fuerte demanda y altos precios producido por la PPA en China se podría alargar tres años o más.

Casademont crecerá este año un 38% y facturará 40 millones El fabricante de embutidos Casademont crecerá hasta un 38% este 2019 y prevé cerrar el ejercicio facturando más de 40 millones de euros. Lo hará bajo el paraguas del grupo aragonés Costa, que hace dos años adquirió la firma gerundense después de que entrara en concurso de acreedores. El año pasado, la compañía invirtió 5 millones en la planta para ponerla al día, y entre este año y el próximo incrementará esta cantidad en 2,5 millones más (sobre todo, con nueva maquinaria). Quiere apostar ahora por la producción de fuets y jamones y este octubre, precisamente, ya lo tiene todo a punto para relanzar su producto estrella, un fuet de alta gama. Casademont ya ha superado la incertidumbre en que se vio sumida cuándo hizo suspensión de pagos y, de hecho, este 2019 su plantilla crecerá con 70 nuevos trabajadores.