Este es el queso tierno de cabra solidario con la ganadería catalana
Lo ha creado Llet de Cabres Catalanes y BonPreu lo venderá en 160 tiendas
La asociación Llet de Cabres Catalanes ha creado un nuevo queso de cabra tierno en apoyo a la ganadería de cabrío catalana y para hacer frente a la crisis causada por la Covid 19. La pandemia ha afectado al sector, desde el cierre de restaurantes al paro de la exportación de productos. A pesar de la pandemia, los ciclos naturales de los animales no se detienen, por el que muchas granjas de cabra, ya sin recogida de leche, tiraron parte de su producción.
Para dar un empujón a la ganadería, las cuatro queserías integrantes de la asociación (Montbrú, Mas El Garet, Sant Gil de Albió y Cal Quitèria) decidieron absorber este excedente de leche y empezar a elaborar el queso de cabra tierno Il·lusió, que distribuirán los 160 establecimientos Bonpreu i Esclat.
Disponible en corte en las charcuterías
El queso, que se podrá encontrar a los mostradors de corte de las charcuterías BonPreu y Esclat, lleva una etiqueta que otorga el protagonismo a los ganaderos y ganaderas. También incluye el sello de calidad agroalimentaria Llet de Cabres Catalanes, que nació con el objetivo de defender y potenciar el sector del ganado cabrío de leche del país, fijando un precio estable que fuera digno para el ganadero y el quesero. Además, garantiza una producción con unos estándares de calidad superiores a los normativos, bienestar animal y sostenibilidad.
