Más gasto en alimentación pese a descender las ventas

El gasto de los españoles en alimentación se recuperó en 2021, con una ligera subida del 0,5%, hasta alcanzar los 102.552,06 millones de euros, pero lejos aún de los registros prepandemia, según el ‘Informe del consumo de alimentación en España’ realizado por el ministerio de Agricultura. “Los datos de 2021 son ligeramente superiores a los de 2020, pero aún son un 2,8% inferiores a los registrados en 2019, justo antes de la pandemia”, explicó el ministro de Agricultura, Luis Planas, durante la presentación del informe. Así, cada español invirtió un total de 2.425,27 euros el pasado año en adquirir comida y bebida, lo que supone un aumento del 1,75%, pero aún alejado de los 2.567,17 euros registrados en 2019.

En concreto, del gasto total, el 72,7% correspondió al consumo doméstico, mientras que el 27,3% restante fue para el consumo realizado fuera del hogar. Respecto al consumo per cápita, los españoles consumieron 731,89 kilos o litros frente a los 774,29 kilos o litros de un 2020, ejercicio que estuvo marcado por el confinamiento y el teletrabajo.Por otra parte, Planas descartó una reforma de impuestos en alimentación, como piden desde la distribución para que se rebaje el Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) ante la subida de los costes de producción y su efecto en la rentabilidad por ahora debido a que existe una “fiscalidad ajustada al sector agroalimentario”.