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OCIO CERTAMEN

La Fira del Torró de Agramunt crea talleres juveniles gastronómicos

Actualizada 27/09/2017 a las 13:39
Participarán reconocidos y mediáticos profesionales del sector como Marc Ribas, David Gil y Joel Castanyé || Sigue la ruta gastronómica con 13 restaurantes
La presentació de la Fira del Torró va tenir lloc ahir a l’ajuntament de la localitat.

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© La presentación de la Fira del Torró tuvo lugar ayer en el ayuntamiento de la localidad.

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Agramunt celebrará los días 7 y 8 de octubre la edición número 29 de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, que potenciará los talleres infantiles con la creación de espacio propio en una carpa junto a la plaza Fondandana en la que se llevarán a cabo talleres de cocina. El alcalde, Bernat Solé, explicó que “serán talleres guiados y más elaborados, en los que los participantes aprenderán varias recetas”. El primer edil también destacó la incorporación de talleres para los jóvenes de entre 12 y 18 años al tratarse “de una franja de edad que pronto tendrá que incorporarse al mundo laboral. Si les fomentamos el conocimiento de los productos de proximidad, posiblemente tendrán más tentaciones de apostar por un oficio relacionado con los productos de la tierra”.

De la Fira del Torró destacan también las ponencias en el Aula del Gust, con un total de 11 actividades a cargo de reconocidos profesionales del sector. Está prevista la presencia del televisivo chef Marc Ribas; Joel Castanyé, de La Boscana de Bellvís y galardonado con una estrella Michelin, que presentará un cremoso de chocolate en 3D; el pastelero Joan Baixas y la joven promesa de la repostería David Gil, entre otros. El alcalde puso en valor el hecho de que “la Fira del Torró continúa preservando las fórmulas ancestrales de elaboración del turrón y el chocolate a la piedra, productos que dan nombre a Agramunt a nivel internacional, pero incorporando novedades con las nuevas tendencias gastronómicas”.

Uno de los principales objetivos de la feria es desestacionalizar el consumo del turrón y el chocolate, asociados a la Navidad. Para conseguirlo, por tercer año consecutivo organiza una ruta gastronómica durante el mes de octubre en la que participan 13 restaurantes de la demarcación de Lleida.

Los pabellones feriales acogerán unos 80 expositores a los que hay que sumar las 140 paradas de productos artesanales y antiguos oficio, que se ubicarán en las calles del centro. Repetirá el espacio de Les Foodgonetes, con ocho food trucks y música en directo para amenizar la visita del público. La Fira del Torró ocupa un total de 14.000 metros cuadrados y el año pasado recibió 80.000 visitantes.

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