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CERTAMEN FIRA DEL TORRÓ

Agramunt crece en productores de turrón y hace de este producto un atractivo turístico

Actualizada 13/10/2019 a las 09:00
Celebra la 31ª Fira del Torró con demostraciones de los chefs Marc Ribas y Jordi Cruz que agotan entradas || Los artesanos presentan nuevos sabores y Talarn destaca su carácter innovador en el acto inaugural
Marc Ribas va ser un dels protagonistes del certamen.

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© Marc Ribas va ser un dels protagonistes del certamen.

SEGRE TÀRREGA
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El turrón de Agramunt crece con nuevos productores, que además convierten este dulce en un nuevo atractivo turístico para la capital del Sió. Todo esto queda patente en la 31ª Fira del Torró, inaugurada ayer y que se prolongará hasta hoy. El certamen ha incorporado una nueva firma turronera, con la que suman seis obradores que dedicados a este producto en el municipio.

La capacidad de los artesanos del turrón para innovar y mantener al mismo tiempo la elaboración artesanal explica en buena medida este crecimiento. El presidente de la Diputación, Joan Talarn, hizo hincapié en ello durante el acto inaugural de la feria. Elogió el carácter emprendedor de los artesanos de Agramunt por tomar un producto “del que podríamos remontarnos al siglo XVII” y “proyectarlo al futuro e internacionalizarlo con la innovación”. Por su parte, el alcalde, Bernat Solé, destacó que uno de los objetivos es “desestacionalizar” el turrón y el chocolate. Añadió que lo están consiguiendo con nuevos sabores, como el turrón de cerveza y el turrón de tiramisú que presenta Torrons Vicens; el turrón cremoso crujiente con carquiñoles de Torrons Roig; el praliné de galleta con fruta de la pasión de Torrons A. Lluch; un lingote de trufa auténtica con cobertura del 80% de cacao y nibs de cacao de Torrons Fèlix; el turrón de chocolate Ruby con pétalos de rosa y caramelo de Virginias, y el turrón con chocolate y menta de L’Agramuntina. Solé añadió que el certamen es un ejemplo “de este binomio entre el turrón y el chocolate a la piedra con la gastronomía”, y recalcó que la feria recibe a “algunos de los chefs más prestigiosos del país”. Hubo demostraciones de cocina los chefs Marc Ribas y Jordi Cruz, que agotaron las entradas a la venta. La directora del certamen, Tamara Lombardo, indicó que “finalmente lo solucionamos doblando el aforo habitual en las dos sesiones”.

 


La quincena de actividades de ayer en el Aula del Gust, del Tast y el Espai Cuinetes agotaron todas las entradas

 

Agramunt se ha convertido en un referente turístico vinculado al turrón y al chocolate. La feria se celebra en un fin de semana pero actualmente son millares los visitantes que recibe Agramunt durante todo el año, ya que los obradores tienen tiendas con valor añadido, ofrecen demostraciones en directo y tienen espacios expositivos como el Museu del Torró de Vicens.

Virginias inaugura su primer obrador en el centro de Agramunt

La marca Virginias, dirigida ahora por Àngel Jubete a través de Acrimont Foods, inauguró ayer su primer obrador en Agramunt, en el que los visitantes pueden gozar de una zona de degustación y maridaje de turrones y chocolates, y a la vez que descubrir documentos históricos relacionados con la tradición turronera de la localidad. El espacio expositivo cuenta con piezas de coleccionista y un plano con 8 de los 9 obradores de turrón que había en 1900 en la capital del Sió. Durante el acto inaugural, en el que actuaron los Tabalers de l’Espetec, Jubete rindió homenaje a Pepita Vicens Teixidó, de 94 años, la vecina más antigua de Agramunt vinculada a una familia con tradición turronera. De hecho la homenajeada aparece en una fotografía del 1933, con tan solo 8 años, en el obrador de sus abuelos y su tío.

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