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CERTÁMENES PROMOCIÓN

La feria 'De Prop' convierte Preixana en un referente para los productos km0

Actualizada 15/12/2019 a las 09:05

Medio centenar de productores y numerosas demostraciones culinarias

Taller de postres amb la dietista i nutricionista Mercè Carbonell durant el certamen.

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© Taller de postres amb la dietista i nutricionista Mercè Carbonell durant el certamen.

X. SANTESMASSES

Preixana celebra este fin de semana la séptima edición de la feria gastronómica De Prop con la participación de medio centenar de productores del territorio. La inauguración fue a cargo del secretario de Infraestructuras y Movilidad, Isidre Gavín, que puso en valor “la apuesta del municipio por los productos de km0”. Gavín destacó que esta iniciativa “es una apuesta estratégica y de éxito”. Para Gavín, “es muy importante potenciar los productos de proximidad para reducir las emisiones y luchar contra la emergencia climática”. Aseguró que “los agricultores y ganaderos lo están haciendo muy bien, y la apuesta de Preixana debería ser la estrategia de Catalunya para conseguir un país más sostenible”.

El alcalde de Preixana, Jaume Pané, agradeció la participación y destacó que el certamen se complementa con un amplio programa con reconocidos chefs y sommeliers. Recordó que “el objetivo de la feria es poner al alcance del consumidor los productos de proximidad y calidad”. Entre las actividades que se organizaron ayer destacó el taller de aperitivos y postres saludables que ofreció la dietista y nutricionista Mercè Carbo-nell; un maridaje de vinos y quesos a cargo del sumiller Juanjo Ceresuela, y una demostración de cocina de Diego Alias, chef del restaurante Ca l’Amador de Josa de Cadí. También hubo un maridaje de ciencia y mermelada a cargo del chef Jordi Moré de Verit Fruit de Bellcaire d’Urgell. Las comidas van a cargo de los restaurantes La Cava de Tàrrega El Dien de Vallfogona de Balaguer.

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