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CERTÁMENES PROMOCIÓN

La feria 'De Prop' convierte Preixana en un referente para los productos km0

Medio centenar de productores y numerosas demostraciones culinarias

Taller de postres con la dietista y nutricionista Mercè Carbonell durante el certamen.

Taller de postres con la dietista y nutricionista Mercè Carbonell durante el certamen.X. SANTESMASSES

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Preixana celebra este fin de semana la séptima edición de la feria gastronómica De Prop con la participación de medio centenar de productores del territorio. La inauguración fue a cargo del secretario de Infraestructuras y Movilidad, Isidre Gavín, que puso en valor “la apuesta del municipio por los productos de km0”. Gavín destacó que esta iniciativa “es una apuesta estratégica y de éxito”. Para Gavín, “es muy importante potenciar los productos de proximidad para reducir las emisiones y luchar contra la emergencia climática”. Aseguró que “los agricultores y ganaderos lo están haciendo muy bien, y la apuesta de Preixana debería ser la estrategia de Catalunya para conseguir un país más sostenible”.

El alcalde de Preixana, Jaume Pané, agradeció la participación y destacó que el certamen se complementa con un amplio programa con reconocidos chefs y sommeliers. Recordó que “el objetivo de la feria es poner al alcance del consumidor los productos de proximidad y calidad”. Entre las actividades que se organizaron ayer destacó el taller de aperitivos y postres saludables que ofreció la dietista y nutricionista Mercè Carbo-nell; un maridaje de vinos y quesos a cargo del sumiller Juanjo Ceresuela, y una demostración de cocina de Diego Alias, chef del restaurante Ca l’Amador de Josa de Cadí. También hubo un maridaje de ciencia y mermelada a cargo del chef Jordi Moré de Verit Fruit de Bellcaire d’Urgell. Las comidas van a cargo de los restaurantes La Cava de Tàrrega El Dien de Vallfogona de Balaguer.

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