EMPLEO INICIATIVAS
Jóvenes de la Alta Ribagorça inician cursos de restauración
Los jóvenes del curso recibiendo clases de profesionales de la restauración de la Alta Ribagorça.
Doce jóvenes de la Alta Ribagorça han comenzado esta semana formación en hostelería y restauración. Forma parte del proyecto Singulars y pretende facilitar que puedan encontrar trabajo en la comarca y evitar la despoblación.
Son clases teóricas y prácticas sobre recepción de hotel, restauración, comedor y cocina. Tras adquirir conocimientos teóricos, a partir de esta semana simularán el funcionamiento de un restaurante interpretando los papeles de clientes y personal.
En las semanas siguientes confeccionarán menús y organizarán banquetes y celebraciones. Para llevar a cabo estas tareas contarán con la ayuda de restauradores profesionales de la comarca, así como de someliers y un coach.
Según la presidenta del consell, Maria José Erta, el proyecto Singulars permite arraigar a los jóvenes en el territorio e impulsar formaciones cualificadas dirigidas a un sector que supone el 70% del tejido productivo. Las clases prácticas se han diseñado aprovechando las restricciones por la pandemia.
El proyecto Singulars está promovido por el Servei d’Ocupació de Catalunya y está cofinanciado con fondos europeos para jóvenes entre 16 y 29 años..
