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Laura Borràs reivindica el aceite, el olivo y su industria como ejemplo de arraigo en el territorio

  • Redacció
Actualizada 23/01/2022 a las 16:40
Laura Borràs reivindica l'oli, l'olivera i la seua indústria com a exemple d'arrelament al territori

Laura Borràs reivindica el aceite, el olivo y su industria como ejemplo de arraigo en el territorio

Todas las imágenes y contenidos de SEGRE.com tiene derechos y no se permite su reproducción y/o copia sin autorización expresa.

© Laura Borràs reivindica el aceite, el olivo y su industria como ejemplo de arraigo en el territorio

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© Laura Borràs reivindica el aceite, el olivo y su industria como ejemplo de arraigo en el territorio

La Presidenta del Parlament de Catalunya, Laura Borràs, ha renovado su compromiso con la ciudad de les Borges Blanques con su presencia en la59a Fira de l’Oli Verge Extra i les Garrigues durante los actos del Dia de la Comarca; dentro de los cuales ha presidido el acto de entrega de los Premios Jóvenes Investigadores/Investigadoras a Mariona Teixidó García y Andreu Piñol Ibáñez y los reconocimientos por su trabajo desarrollado a las empresas de la comarca Talleres Sanos, de las Borges Blanques i Grup PPalau, de Juneda.

El aceite, el olivo y la industria que ha generado el preciado oro líquido son, según Borràs, un ejemplo de tradición, voluntad de persistencia y deseo de innovar para ofrecer los frutos de todo este esfuerzo al mundo: “explica lo que queremospor el país. Las tradiciones nos dan la fuerza, los olivos persisten cuando se cuida de ellos y es entonces cuando los frutos se pueden ofrecer al mundo. El aceite es un ejemplo de lo que somos y, por eso, a los jóvenes investigadores y a los empresarios galardonados, os animo a perseverar”, ha dicho. Borràs ha aprovechado también para recordar la figura de su padre, médico de profesión y campesino por afición, y la tierra plantada de olivos que cultivó: “no tuvo más propiedad que la tierra que compró para cultivar olivos y almendros. Sus cenizas están ahora allí y es por eso que, por mí, venir a la Fira de l'Oli es especial”.

Una vez finalizados los actos del Dia de la Comarca, la presidenta del Parlament de Catalunya, Laura Borràs, ha podido conocer de primera mano la 59.ª edición de la Fira.

Éxito de participantes en la Carrera del Aceite

La mañana ha sido marcada por la XVII Carrera del Aceite, en la cual han participado más de 600 atletas y donde han resultado ganadores Roger Sans, en categoría masculina absoluta, y Cristina Solé, en femenina absoluta. Los dos han sido galardonados, como es tradición, con el equivalente en aceite de la mitad de sus pesos sumados. Con este cambio –antes se premiaba cada ganador con el equivalente de su propio peso en aceite- la Carrera del Aceite evidencia como ya hizo en el 2020, su compromiso con la igualdad entre mujeres y hombres. Además, dentro del Pabellón del Aceite y el Pabellón Comercial, han tenido lugar las demostraciones gastronómicas y los xoucooking. De entre los más destacados hay que citar lo que ha ofrecido Pep Moreno, del restaurante Deliranto de Salou, y las demostraciones gastronómicas de Albert Capdevila Piró & Tubero Gourmet.

Por la tarde, quedan los xoucooking de Quico Arumí, chef de Can Jubany y Xavier Benet, del Hostal Benet de les Borges y la demostración de cócteles de Adrià de Rosa. De la clausura del certamen, se encarga este año la chef catalana pionera de la cocina vegetariana Teresa Carles.

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