Recoger la fruta en el momento óptimo se traduce en 10 toneladas más por hectárea

REDACCIÓN

Actualizada 09/10/2016 a las 07:31

Investigadores del IRTA alertan, además, que una recolección antes de tiempo equivale a una caída en picado de la satisfacción del consumidor || El calendario, clave para la manipulación del producto

Coger la fruta demasiado pronto, sin que el producto se sitúe en torno a su fecha óptima de maduración, se traduce en una pérdida de kilos y, además, en la caída en picado de la satisfacción de los consumidores. Así queda claro en un estudio elaborado por los investigadores del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaria (IRTA) Ignasi Iglesias y Gemma Echevarria publicado en la revista científica Scientia Horticulturae. “En concreto, el análisis se centra en la nectarina Big Top, de recolección en época media y de alta coloración, pero puede ser una base de aplicación para otras frutas, en