PORCINO BALANCE
El porcino, en máximos y el sector espera cerrar el año con beneficios
Tras lograr un margen positivo de 27 céntimos por kilo a mediados de septiembre, los precios tienden a bajar || Gracias a las exportaciones y una menor oferta europea
El sector del procino leridano está viviendo una situación diametralmente diferente a la ocurrida el año pasado por estas fechas, con precios en máximos en septiembre y con la esperanza entre los ganaderos de cerrar el año en positivo frente a los números rojos de finales de 2015. Hace 12 meses, el aumento de la producción en los países de la UE provocó que las cotizaciones de la carne de cerdo cayeran en picado y se situasen por debajo de los costes de producción. Un año más tarde, gracias a la recuperación de los precios desde el pasado mes de mayo, gracias a una fuerte demanda de China en los mercados internacionales, el sector goza de un colchón que le permite estar por encima de los costes de producción. En septiembre, fecha atípica, se alcanzó el precio máximo del año en la lonja de Mercolleida, con una cotización de 1,325 euros por kilo de carne de cerdo vivo. Esto ha proporcionado a los ganaderos, según datos de la conselleria de Agricultura, un margen de 27 céntimos de euros por kilo. Esto hace que si la tendencia cambiase y se asemejara a la sufrida al año pasado, con una caída constante de las cotizaciones, gracias a este colchón se podría llegar aún a cerrar el año en positivo, según las organizaciones agrarias. Para Rossend Saltiveri, de Unió de Pagesos, este verano de 2016 ha sido atípico ya que nunca se había dado el precio máximo en septiembre. Esto se ha debido a que el principio del mes pasado fue muy caluroso y contuvo los pesos de los cerdos. Sumado a esto, la producción europea también bajó y la exportación sigue al alza. Por ello, espera que pese a las últimas bajadas de las cotizaciones, los productores de porcino puedan cerrar el año con un saldo positivo y no como se cerró el año 2015, con precios de derribo. En la misma línea, Joan Graells, de Asaja, explicó que este verano ha sido “plácido” en comparación al año pasado y que ahora se deberá observar como se comportan los precios en otoño. Asimismo, lamentó que los precios del pienso para porcino está un poco por encima de lo esperado.
Por otra parte, este viernes la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, organiza la tercera edición de su Foro Porcino Internacional, con la presencia del comisario europeo de Agricultura, Phil Hogan.
