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Torres finaliza la construcción de su bodega en Les Garrigues

  • Redacció
Actualizada 12/06/2018 a las 18:23
En el Mas de l'Aranyó, conectada con la antigua cava subterránea donde los monjes elaboraban vino en el s. XVIII
La firma Familia Torres ha terminado la construcción de su bodega en la DO Costers del Segre, ubicada en el histórico Mas de l’Aranyó del s. XVIII en Juneda (Garrigues). Bautizada con el nombre de Purgatori, la nueva bodega afianza el proyecto de la Familia Torres en esta zona de larga tradición vitivinícola que inició hace casi veinte años con la adquisición de una finca de 870 hectáreas.

La bodega mantiene la estética de la masía original y es un espacio funcional de 1.800 metros cuadrados, bañado con luz natural a través de grandes ventanales y en el que se han utilizado materiales nobles de proveedores de la zona. Dispone de 46 depósitos de diferentes tamaños y materiales para la fermentación y crianza del vino. Según la empresa, los de hormigón son únicos, ya que han sido fabricados con una mezcla de tierra del propio viñedo con la idea de potenciar la expresión de procedencia del vino. También cuenta con una sala de envejecimiento con capacidad para 400 barricas.

Como homenaje a los monjes de Montserrat que habitaron la masía a partir del año 1770 para cultivar la tierra y proveer de alimentos a la diócesis, la bodega conecta con la antigua cava subterránea donde estos primeros residentes elaboraban y guardaban su vino. La Familia Torres también ha rehabilitado parte del edificio histórico, convirtiendo en sala de catas el espacio que los monjes probablemente utilizaban como comedor.

Para Miguel Torres Maczassek, quinta generación de la Familia Torres, con esta nueva bodega "recuperamos el pasado vinícola de esta histórica finca, en la que durante muchos años se había elaborado vino. Queremos rendir homenaje a todos aquellos que nos precedieron en este lugar, y en especial a los primeros habitantes, los monjes que supieron ver el potencial vinícola de esta tierra”.

La bodega se estrenará con la vendimia de este año y se destinará a la elaboración del vino Purgatori, un vino elaborado con variedades típicamente mediterráneas como la garnacha y la cariñena y procedente del viñedo que se halla frente al edificio. Es el único vino de la Familia Torres amparado bajo la DO Costers del Segre.
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