El porcino cerró 2018 con beneficios
Aunque fueron menores que los años anteriores por la bajada de cotizaciones y un encarecimiento de los costes
La jefe sectorial del porcino de Jarc, Jaume Bernis, ha calificado este jueves 2018 como buen año para el sector ganadero. Se ha cerrado el ejercicio con cifras positivas que han supuesto un beneficio medio por cerdo de 4,45 euros, aunque se trata de una cifra inferior a los 21 euros obtenidos en 2017. Y es que en 2018 los precios de las materias primas aumentaron un 8%. En el caso del pienso, que supone del orden del 70% de los costes de producción, el aumento ha sido del 3%. Todo, ha situado el global de los costes de producción a la orden del +4%
Este hecho, sumado a unas cotizaciones más bajas en los primeros meses del año, ha hecho que en algunas semanas los márgenes de beneficios hayan sido "muy justos o incluso negativos", según Jarc. Bernis ha explicado que esta situación recuerda la fragilidad de la economía agraria. No poder controlar estos aumentos y, sobre todo, no poder repercutirlo automáticamente en el precio de venta hacen que JARC reclame a las diferentes administraciones que trabajen para establecer mecanismos de mercado justos.
Con respecto a las exportaciones, a nivel del Estado español han aumentado un 7,9% en volumen de toneladas en el periodo de enero a octubre, pero han descendido un 1,6% en materia económica. Esta situación, en Catalunya se ha traducido en un crecimiento respecto al 2017 del 3,7% en volumen, pero una reducción de un 6% en valor (datos de enero a octubre). En 2018 las exportaciones catalanas de este sector supusieron 2.195 millones de euros. Estos datos tienen una afectación importante para el conjunto del sector, ya que la exportación porcina estatal representa más del 60% de la producción sectorial.
Los cinco principales mercados de destino del Estado español han sido, en este orden, China (15,3%), Francia (14,5%), Italia (8%), Portugal (6,3%) y Japón (5,9%). Estos superan la mitad de las exportaciones españolas, pero los mercados de destino de la carne de cerdo leridana tiene una veintena de destinaciones. Entre éstas destacan los crecimientos que han tenido mercados como los de Corea (47,3%), República Checa (46%), Rumania (36%), Filipinas (25,3%) y Hungría (21%). En el caso de estos países europeos, la razón la encontramos al estar afectados por la Peste Porcina Africana (PPA) y tener, por lo tanto, necesidad de producto.
En este sentido, Bernis ha animado a que se siguan abriendo nuevos mercados y ha celebrado la entrada en México, un importante destino por el volumen de población y su consumo de carne.
Sobre la incidencia que la PPA ha tenido en los mercados mundiales, Bernis ha destacado que hay que seguir extremando los controles de bioseguridad en todos los ámbitos que afectan al sector porcino.
