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CONSUMO PRECIOS

El coste de hacer una tortilla se multiplica por siete

Actualizada 13/10/2019 a las 09:00
Al duplicarse el precio del campo a la mesa del aceite || Grandes incrementos también en las cebollas y los huevos, según COAG
Imatge d’arxiu d’elaboració d’oli d’oliva verge extra.

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© Imatge d'arxiu d'elaboració d'oli d'oliva verge extra.

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El coste de los principales ingredientes para elaborar una tortilla de patata con aceite de oliva virgen extra se multiplica por más de siete desde el campo hasta la mesa, según el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (IPOD) que mensualmente elabora COAG.

En concreto, el aceite de oliva virgen extra duplicó su precio en el mes de septiembre desde la cotización en el campo hasta el precio de venta al público en las tiendas, al pasar de cotizar a 2,04 euros por kilo en origen y venderse en destino a una media de 4,05 euros por kilo.

Por su parte las cebollas multiplicaron su precio por más de siete desde origen a destino, al costar en los lineales de las tiendas un 695% más que el precio pagado a los agricultores en el campo, con un precio de 0,19 euros por kilo en origen y venderse en destino a una media de 1,51 euros. Igualmente, el precio de las patatas se revalorizó 6,05 veces del campo a la mesa, pasando de los 0,19 euros en origen, hasta 1,15 euros en el punto de venta al público, un 505% más. Por su parte, los huevos elevaron su precio un 57%.

En general, los productos agrícolas multiplicaron en septiembre su precio por 4,68 desde la cotización en el campo hasta el precio de venta al público en los lineales, mientras que los derivados de la ganadería (carne, huevos, leche) más que triplicaron su precio. Así, el IPOD general se situó en 4,37.

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