GANADERÍA BALANCE
Mercolleida acabará 2019 con precios históricos del sector del porcino
Aunque los analistas alertan del descenso de las compras chinas || Las empresas Famadesa y Ramaderia Cortasa, mejores analistas en los premios PronosPorc
Los ganadores de los premios PronosPorc al mejor análisis del porcino, ayer en la entrega de premios.
“Este año se dan unas circunstancias muy especiales. Se han confabulado los astros y ha sido un ejercicio magnífico en cuanto a precios del porcino para los ganaderos y para los mataderos”, afirmó ayer Federico Beltrán, de la empresa Famadesa, al recoger el premio PronosPorc de oro como mejor analista de cerdo cebado de 2019, otorgados por Mercolleida en su 11ª edición, que esta vez tuvo lugar en el marco de la Jornada AgroBank ‘Innovación y sostenibilidad’ celebrada en la Llotja. Destacó lo inusual que es para el sector cerrar el año con subidas en el mes de diciembre, circunstancia que atribuyó, entre otros factores, al gran tirón de las exportaciones a los países asiáticos en general y a China en particular.
Teniendo en cuenta las cotizaciones de este año hasta la semana pasada, el precio medio del kilo de carne de cerdo vivo se ha situado en 1,34 euros, superior a los 1,13 euros/kilo de 2018, explicó Beltrán, que mostró su confianza en que los precios medios de 2020 sean altos y que incluso puedan aumentar entre un 4% y un 6% más.
Los analistas de Mercolleida prevén que el precio del cerdo pueda aumentar un 6% a lo largo de 2020
Con todo, alertó que en los últimos 15 días se han reducido las compras de carne por parte de los importadores chinos. Y es que China ha decidido en los últimos días varias acciones para proveerse de carne como 40.000 toneladas de cerdo congelado procedente de las reservas del país para hacer frente al impacto de la Peste Porcina Africana (PPA), que ha diezmado la cabaña del país y así reducir su precio.
Juan Pedro Florido, de la empresa murciana ElPozo Alimentación, premiado con el PronosPorc de plata, manifestó que el censo estatal de porcino ha crecido, lo que le ha colocado firmemente como primer productor europeo, por delante de Alemania, y entre los tres primeros mundiales, “por lo que cualquier elemento externo ajeno a la producción, ya sea a nivel sanitario o a nivel arancelario, podría poner al sector en una situación de peligro”.
Asimismo, dijo que la gran afectada por esta bonanza de precios para productores y ganaderos es la industria de elaborados, que se encuentra con menor materia prima y a un precio elevado.
Por su parte, el leridano Josep Maria Cortasa, de Ramaderia Cortasa, que recibió el premio PronosPorc de oro al mejor analista de lechón en Mercolleida, incidió también en el hecho que lo que le pase al cebo repercute al lechón, siendo sectores muy sensibles que dependen de lo que ocurra en la exportación, ya que “se vende al exterior más del 40 por ciento de la carne que se produce”.
