Maestros de su especialidad

Dos panaderos de Guissona y Algerri y dos charcuteros de Balaguer y Térmens poseen desde esta semana el título de Mestre Artesà Alimentari que otorga el departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat. La consellera, Meritxell Serret, entregó los diplomas el pasado lunes en el Palau de Pedralbes. En total fueron 30 los galardonados con esta distinción que reconoce la proximidad y calidad de sus productos, así como los méritos de creatividad y conocimientos en el campo de la artesanía alimentaria. Los cuatro artesanos distinguidos en Ponent están al frente de negocios familiares que pasan de padres a hijos generación tras generación. A pesar de la crisis, todos ellos siguen adelante combinando tradición e innovación. De los 30 diplomas otorgados este 2016, 10 fueron para carniceros, 13 para panaderos, 5 para pasteleros y 2 para churreros.