GASTRONOMÍA INNOVACIÓN
La Boscana de Bellvís cocina estos días menús impresos en 3D
Dos comensales mostrando una pera hecha con una impresora 3D.
El restaurante La Boscana de Bellvís cocina estos días platos elaborados en 3D con los prototipos de unas impresoras que confeccionan a través de diseños digitales. El proyecto pionero liderado por Food Ink, autoproclamado como el primer restaurante de impresión 3D del mundo, nacido en Inglaterra, cuenta con la participación de los chefs leridanos, Mateu Blanch y Joel Castanyé, responsables de haber reconvertido los platos de la Boscana a este formato innovador y pionero.
