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GASTRONOMÍA CARNAVAL

Concurso de tapas de cebolla en nueve locales de Agramunt

05/02/2017 a las 05:41
Participants degustant ahir una tapa a Agramunt.

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© Participantes degustando ayer una tapa en Agramunt.

El Carnaval de Agramunt empieza como una auténtica fiesta gastronómica. Y es que desde hace seis años las semanas previas a la celebración de la fiesta de desenfreno por excelencia, con uno de los desfiles más coloridos de Lleida, los bares, restaurantes y pastelerías de la capital del Sió organizan un concurso de tapas. Como peculiaridad, el ingrediente principal debe ser la cebolla, símbolo del Carnaval de Agramunt, la Xurripampi. En esta edición, que se alargará hasta el 23 de febrero, participan nueve establecimientos y entre las tapas hay algunas más clásicas como una Xurrialeta (alita de pollo con cebolla caramelizada); pan con ajo, pollo, puerro y aros de cebolla o bien una cuchara de cebolla con gulas a otras más sofisticadas como unas tostada de calabacín con mermelada de cebolla, mozzarela y anchoa o bien La copa de Riella (foie, setas, patata, cebolla, miel, remolacha, vinagre balsámico, nata, sal, pimienta y aceite).

Los establecimientos valoran la iniciativa como una forma de darse a conocer, mientras que el consumidor descubre nuevas propuestas. El precio por tapa con bebida es de 3 euros y los participantes deben puntuar cada plato de 1 a 10. También formarán parte de un sorteo de una comida para dos.

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