GASTRONOMÍA
Veinticinco restaurantes de Balaguer, a por la mejor tapa
Impulsan la primera edición de ‘Food Explorers’, del 28 al 31 de agosto y del 4 al 7 de septiembre || Con jurado y votos ‘on line’
Un momento de la presentación ayer de ‘Food Explorers’.
Un total de 25 establecimientos de Balaguer participarán del 28 al 31 de agosto y del 4 al 7 de septiembre en la primera edición de ‘Food Explorers’, un concurso de tapas en el que los hosteleros de la capital de la Noguera diseñarán propuestas con la ayuda de un asesor gastronómico.
El evento, una “ruta de la tapa” organizada por Mahou San Miguel, en colaboración con la asociación Gastrobar y el ayuntamiento de Balaguer, pretende mostrar la calidad y variedad de la oferta gastronómica local, según explicaron ayer sus impulsores.
Un jurado formado por expertos puntuará la presentación, la calidad, la elaboración y la originalidad de cada tapa y seleccionará de entre todas la Mejor Tapa 2017. Además, también podrán valorarse a través de la web y aplicación móvil www.estamosdetapas.com, sumando así puntuaciones populares.
Durante los días que durará esta ruta, los clientes podrán degustar la Sandrina (tostada de pan con sobrasada, queso fresco, cebolla caramelizada, jamón y salsa escalivada); Tigre i carxofa (a base de mejillón tigre y alcachofas con especias); Eclipsi (puré de patata, carne picada y cebolla caramelizada), o Delícia de cua (cola de buey guisada con patata), todas ellas asesoradas por el chef Juan Pozuelo con el objetivo de ofrecer las últimas tendencias emergentes.
