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GASTRONOMÍA

El Aquelarre estrena cerveza

  • X. SANTESMASSES
Actualizada 23/08/2017 a las 10:47
Elaborada por Casa Dalmases, de alta graduación y como la hacían las ‘brujas’ alemanas antiguamente || La fiesta de Cervera celebra su 40 aniversario
Cervera celebrará este fin de semana el 40 aniversario del Aquelarre con una cerveza creada expresamente para la ocasión por la Fundació Casa Dalmases, entidad que da ocupación a personas con riesgo de exclusión social.

Lleva el nombre de Aquelarre y es de categoría IPA (India Pale Ale), es decir de muy alta graduación. Según la responsable del proyecto, Belen Jurschik, “se trata de una cerveza muy fuerte y amarga”. En cierta forma la comparó como la cerveza que elaboraban las mujeres alemanas antes de conocerse el lúpulo.

La elaboraba con hierbas alucinógenas, lo que en muchos casos provocó que fueran condenadas

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