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GASTRONOMÍA INICIATIVAS

Más de 60 establecimientos participan en la cuarta Ruta de la Tapa de San Miguel

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La cuarta edición de la Ruta de la Tapa, organizada por la Federación de Hostelería en colaboración con San Miguel, la Paeria, Turisme de Lleida y el Consorci de Comerç de Catalunya, contará con 61 establecimientos leridanos, seis más que el pasado año. Todos ellos ofrecerán, entre los días 7 y 10 y 14 y 17 de junio, una tapa diseñada para la ocasión que se podrá degustar con una cerveza San Miguel por 2,5 euros. Los restauradores han contado con el asesoramiento del chef Juan Pozuelo y el objetivo es dar a conocer lo mejor de la gastronomía local. Los responsables de la ruta, que en su pasada edición vendió 25.000 tapas y generó una facturación de 60.000 euros, elegirán la Mejor Tapa 2018 y a tres finalistas que podrán participar con un estand propio en la próxima feria Cervisia. Por un lado, un jurado formado por representantes de Hostelería y expertos culinarios, puntuarán la presentación y la originalidad de la tapa. Por el otro, los clientes también podrán valorarlas a través de la aplicación móvil ‘estamosdetapas’.

Restauradores participantes, ayer, en la fábrica de San Miguel.

Restauradores participantes, ayer, en la fábrica de San Miguel.ITMAR FABREGAT

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