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INICIATIVAS TRADICIÓN

'Panellets' salidos del campo

Actualizada 03/10/2018 a las 10:31
La Fundació de Guissona ha resultado finalista en los premios Nutrisenior de alimentación saludable|| Diez ancianos recogerán almendras a la vieja usanza y elaborarán la masa de estos dulces
Un proyecto de la residencia geriátrica de la Fundació Cooperativa Agropecuària de Guissona ha sido finalista de los premios Nutrisenior, un concurso estatal que organiza el buscador de residencias Inforesidencias y que tiene como objetivo promocionar los buenos hábitos alimentarios. Según Jordi Ribera, uno de los responsables del proyecto, se trata de “recuperar y mantener la tradicional elaboración de los panellets, desde la recogida del fruto hasta su cocción”. Para Ribera la apuesta surge aprovechando el entorno rural de Lleida “donde la mayoría de ancianos han hecho estos trabajos toda la vida”. En este sentido Glòria Pujol y Bàrbara Pons,

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