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A Cuaresma con el estómago lleno

Actualizada 06/03/2019 a las 09:52
Oliana y Gualter celebran comidas populares de ‘ranxo’ y escudella ||La Festa de la Guixa de Isona cocinó 22 ollas de comida que hicieron las delicias de pequeños y mayores
El menjar i la música, protagonistes a Oliana.

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© El menjar i la música, protagonistes a Oliana.

AJUNTAMENT D’OLIANA
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© Isona

AJUNTAMENT D’OLIANA
El menjar i la música, protagonistes a Oliana.

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© Gualter

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El martes de Carnaval es sinónimo de ágapes de platos tradicionales a lo largo y ancho de la provincia de Lleida, pues los leridanos se preparan para el inicio de Cuaresma con atracones de ranxo y escudella. En Oliana, cerca de quinientos vecinos se reunieron en el pabellón polideportivo para degustar su popular ranxo. El acto festivo, organizado por el ayuntamiento, consiste en una comida a base de trumfos, butifarra y trinxat de col. Igual de participativa fue la Festa de la Guixa de Isona i Conca Dellà, donde unos 400 vecinos se reunieron en la plaza del Ajuntament para comer un plato a base de carne, patata, calabaza, garbanzos y judías. Los más pequeños fueron los encargados de recoger los ingredientes casa por casa en la conocida como La Plega, que tuvo lugar el pasado sábado. Desde primera hora de la mañana, varios voluntarios cocinaron más de una veintena de ollas de este plato típico en fuego de leña. El acto estuvo presidido por el Rei Carnestoltes, que durante toda la mañana supervisó la cocina. Por otro lado, más de un centenar de vecinos de Gualter, perteneciente al término municipal de la Baronia de Rialb, disfrutaron de su ranxo en la plaza. Tradicionalmente, las comidas populares en los pueblos tenían como objetivo coger fuerzas para el ayuno de hoy, Miércoles de Ceniza.

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