Los humanos ya tenían 'despensa' hace 400.000 años

Un equipo internacional de científicos, en el que ha participado la Universitat de Lleida, ha encontrado la primera evidencia de que los humanos que vivían en la cueva de Qesem (Israel) hace entre 420.000 y 200.000 años almacenaban huesos de animales para consumir su médula más tarde, lo que supone el indicio más antiguo de una ‘despensa’ de alimentos. La investigación, publicada ayer en la revista Science Advances, se basa en el análisis de 81.898 restos óseos de animales encontrados en el yacimiento israelí. Durante el estudio experimental, cada semana se procesaban varios huesos, se eliminaba la piel y se fracturaban para extraer la médula, que se enviaba a la Universitat de Lleida para determinar su ritmo de degradación.