MALENA DE GIMENELLS
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© Xixo Castaño, del Malena de Gimenells
FÒRUM GASTRONÒMICNoticia original: Lleida sigue en la alta cocina
El Fogony de Sort, Malena de Gimenells y La Boscana de Bellvís mantienen las respectivas estrellas Michelin
Xixo Castaño, chef del restaurante Malena de Gimenells, lo tiene claro: “La estrella es una recompensa por seguir trabajando con ilusión.” Malena sigue por séptimo año consecutivo en la guía pero Castaño ya la obtuvo con su anterior restaurante el año 2001. Sobre la posibilidad de alcanzar algún día una segunda distinción de este tipo, afirmó que “no se tiene que buscar, hay que continuar igual, haciendo un buen trabajo”.
