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GASTRONOMÍA GALARDONES

Premio internacional para dos mermeladas de Albesa

Actualizada 05/05/2020 a las 09:13
El productor de les melmelades d’Albesa guardonades, Rubén Canal.

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© El productor de las mermeladas de Albesa galardonadas, Rubén Canal.

R.C

Tan solo unos meses de vida le han bastado al obrador Conserves Antonieta de Albesa para ser galardonado en el certamen más importante del mundo sobre mermeladas de fruta cítrica, el The World’s Original Dalemain Marmalede Awards, que se celebra anualmente en Cumbria (Reino Unido). En la edición de este año se presentaron más de 3.000 propuestas provenientes de 43 países. “Enviamos nuestro producto por probar. No imaginábamos que podíamos ganar algún premio. ¡Estamos muy contentos!”, explicó Rubén Canal, propietario del obrador. Concretamente, sus mermeladas de naranja amarga con azafrán y naranja amarga se llevaron uno de los segundos y tercer premios, respectivamente, en la categoría de mermeladas artesanas. “Decidí trabajar la naranja amarga, a pesar de no ser una producto típico leridano, porque se recolecta en febrero y eso me garantiza poder vender mermelada de fruta de temporada en invierno y, además, me vino de perlas para poder presentarme al concurso”, afirmó Canales quien añadió que compra estas naranjas en Alcanar. Asimismo, el obrador tambié elaboran otras confituras como las de melocotón o manzana. “No añadimos ni azúcar ni espesantes, y le dejamos la piel a la fruta para que mantenga sus propiedades”, aseguró Canal.

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