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Cómo reducir el consumo de azúcar

Actualizada 17/03/2021 a las 12:23
Els refrescoos ensucrats, aliments a evitar.

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© Los refrescoos azucarados, alimentos a evitar.

El azúcar está presente en todo tipo de alimentos, incluso en aquellos en los que no sospecharíamos, como cereales o zumos de fruta. La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que la cantidad de azúcar recomendada para tener una nutrición saludable debe ser de menos de 6 terrones diarios (por debajo de los 25 gramos). El exceso de azúcar provoca caries, es uno de los detonantes del aumento de la prevalencia de la obesidad en los últimos años y se asocia también a los factores de riesgo para la aparición de enfermedades cardiovasculares.

 

Sin embargo, ¿por qué es tan complicado reducir el consumo de dulce? Cuando ingerimos azúcar, el cuerpo segrega dopamina, una sustancia química que nos hace sentir placer y, cuanto más azúcar consumimos, más la necesitamos. Para ayudar con la lucha contra el azúcar, os damos 5 trucos:

 

  • Aprende a leer las etiquetas: No te dejes engañar por los productos catalogados como “light”, pues estos no están exentos de contener azúcar. Hay que leer la etiqueta para identificar si se le ha añadido azúcar (sacarosa, glucosa, fructosa, miel, dextrinas, etc) o es un azúcar presente de forma natural en el alimento.
  • Acostumbra al paladar: Las primeras veces que tomas un café sin azúcar o chocolate negro con más de 85% de cacao puede resultar desagradable al gusto. Sin embargo, se trata de ir entrenando poco a poco al paladar, de manera que seamos capaces de disfrutar del sabor natural de los alimentos. Si conseguimos no manipular el sabor real de los alimentos, llegará un momento que el sabor dulce nos resulte desagradable y lo rechacemos.
  • Elige alternativas nutritivas: Si eres goloso y te cuesta renunciar a un capricho de vez en cuando, opta por alimentos saludables como los dátiles, que son un snack súper sano y nos quita ese antojo de dulce que de vez en cuando pide el cuerpo; el chocolate negro (85% o más de cacao) que es rico en antioxidantes y mejora la salud cardiovascular.
  • Evita los alimentos procesados: Hay que intentar comprar productos reales y cocinarlos nosotros mismos. Esta es la única manera de evitar ingerir ingredientes químicos y artificiales y exceso de azúcar.
  • Practica ejercicio físico: En momentos de estrés, nerviosismo e incluso tristeza, es normal sentir un gran deseo de comer. Por ello vemos recomendable aliviar la tensión que genera esta ansiedad a través del deporte. Esta opción es la más beneficiosa tanto para la salud mental como para la física.

 

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