Los responsables del vino Purgatori esperan que el galardón de los Vinari 2021 ayude a impulsar la subzona a Garrigues
El vino está marcado por un añada "bastante cálida" que el consumidor podrá notar sobre todo en la nariz y la boca
Los responsables del vino Purgatori 2017, que la semana pasada se coronó como mejor vino catalán del 2021 a los Premios Vinari, confían en que este reconocimiento sirva para impulsar la subzona Garrigues de la DOmCosters del Segre. Así lo ha destacado el enólogo de la bodega Purgatori, David Barriche, que también ha señalado que el vino que presentaron al certamen está marcado por|para un "añada bastante cálida", con ausencia de lluvias y eso no notará al consumidor en la nariz y la boca. En este sentido observación la importancia de la marinada que llega a la comarca para hacer que las garnachas cogidas a finales de septiembre y octubre contribuyan a refrescar el vino y hagan que sea "agradable" a la hora de beber.
Desde su puesta en marcha en el 2018, la bodega Purgatori de Juneda, situada en el Mas de l'Aranyó y propiedad de la Familia Torres, se han llevado a término vendimias que "juegan" con la vinificación entre materiales como el acero inoxidable y el cemento. Según Barriche, eso da más "versatilidad" a la hora de jugar con los vinos finales. Una vez recibido el reconocimiento de los Premios Vinari 2021, el enólogo de esta bodega señala que ahora trabajarán para consolidar el vino Purgatori y al mismo tiempo la subzona Garrigues de la DO Costers del Segre en la cual pertenece. Una subzona que cada vez se conoce más y con el galardón, a nivel catalán, tendrá "mucho impulso".
El vino Purgatori está marcado por la "contrariedad" del clima se encuentran las viñas. Las fincas se alzan delante de la bodega y se cultivan en ecológico abarcando una extensión de 200 hectáreas, de las cuales 50 se destinan a la elaboración del vino Purgatori. Formada por suelos muy profundos, la finca está distribuida en tres niveles que van de los 350 metros a los 550 metros de altura, donde están plantadas las variedades que conforman la mezcla.
Según Barriche, esta diferencia de alturas permite obtener desde garnachas más a maduras por|para las altas temperaturas que se registran en las cotas bajas hasta las más frescas, en altura, gracias al factor de la marinada, "una particularidad muy importante" de la zona
