Alimentos para combatir al frío en invierno

Preparar platos saludables y calientes es una buena forma para combatir el frío. El ejemplo más clásico lo encontramos en el uso de caldos o guisos, en los que abundan las legumbres y las proteínas de origen vegetal.

La Fundación Española de Nutrición señala que las legumbres son el alimento más completo para luchar contra el frío este invierno. Esto es debido a su alto valor nutricional. Además, destaca la facilidad para integrarlas en una dieta tan rica y variada como la mediterránea.

Las legumbres son ricas en hidratos de carbono, antioxidantes, fibra, proteínas e incluso minerales. Estas propiedades las hace una gran alternativa a la carne. Entre las legumbres destacan las habichuelas, las judías, las lentejas y los garbanzos.

Los expertos de la fundación recomiendan tomar entre tres o cuatro veces a la semana legumbres. También destacan su precio económico y, sobre todo, lo que le hace ser la mejor opción contra el frío, la facilidad para prepararlas en una sopa o un guiso caliente.