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Cuatro investigadoras sevillanas descubren la fórmula para comer sin engordar

Actualizada 19/01/2022 a las 12:08
L'hidroxitirosol és un potent antioxidant natural, present a la fulla i el fruit de l'olivera.

Cuatro investigadoras sevillanas descubren la fórmula para comer sin engordar

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© El hidroxitirosol es un potente antioxidante natural, presente en la hoja y fruto del olivo.

Cuatro investigadoras de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla han patentado un compuesto de gel de aloe e hidroxitirisol con el que se previene el sobrepeso, la hiperglucemia y la hipercolesterolemia, según informa la edición sevillana del ABC. Ahora estas investigadoras sevillanas esperan que una empresa se interese por su patente para poder comercializar el producto.

Ángeles Fernández Arche, profesora titular de Farmacología lidera el grupo de investigación CTS-388 Plantas Medicinales, en el que participan también Dolores García Jiménez, Rocio de la Puerta Vázquez y Ana María Quílez Guerrero.

La investigadora sevillana explica que se trata de un preparado a base de la asociación de dos productos naturales: gel de aloe, más hidroxitirosol. El gel de aloe es una parte de la hoja de aloe barbadensis, constituida por el parénquima central, que contiene mayoritariamente agua y componentes polisacarídicos, que tiene una gran capacidad para reducir el peso y también sirve para mejorar disfunciones metabólicas asociadas a la obesidad como es la elevación de la glucosa y el colesterol.

El hidroxitirosol es un componente del olivo, con un gran poder antioxidante, considerado en buena medida responsable de gran parte de los efectos saludables del aceite de oliva virgen que ha demostrado poseer numerosas propiedades como agente antiinflamatorio, antitrombótico, antimicrobiano y antienvejecimiento.

Con todo, la asociación de estos dos derivados naturales, administrada por vía oral, tiene la capacidad de reducir la ganancia de peso, así como los niveles de glucosa y colesterol plasmáticos e indirectamente y también sirve para reducir el riesgo cardiovascular.

El compuesto fue administrado a ratones a los que se alimentó a base de grasas durante ocho semanas pero no engordaron y bajaron los niveles de azúcar y colesterol. Primero les dieron de comer en abundancia induciéndoles un incremento de peso mediante una dieta alta en grasas y luego, además de esa dieta, les administraron el preparado que ellas había creado. Se observó que tras su administración diaria a lo largo de ocho semanas consecutivas, se pudo prevenir la ganancia de peso y reducir los niveles de colesterol y glucosa. Sin embargo otro grupo de animales que fueron alimentados con la misma dieta y a los que no se les administró dicho preparado sí que engordaron. En el ensayo también, se comprobó que la administración sola de gel de aloe, ya produce este efecto y que dicho efecto es incrementado cuando el gel se administra junto al derivado del olivo, hidroxitirosol.

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