Obrador compartido en marcha

Bellaguarda ha puesto en pleno funcionamiento su obrador compartido, un taller agroalimentario al servicio de pequeños productores, único en la provincia. Varias empresas leridanas ya lo usaron en formato de pruebas, pero esta semana se puesto en marcha la producción comercial. El primer usuario es Tortiveg, una pequeña empresa de les Borges Blanques que elabora tortillas veganas y expone hoy su primer lote en la Mostra Gastronómica de l’Oli i la Tófona de Bellaguarda.

Cristina Reig, propietaria de TortiVeg, explicó que el obrador es una gran oportunidad para poner en marcha su empresa. “Acabamos de crearla y estamos muy satisfechas de las enormes facilidades que nos han dado”, explicó. Otros artesanos de Juncosa y Bovera cocinarán en el obrador las próximas semanas.

El ayuntamiento de Bellaguarda, con el apoyo del consell comarcal de les Garrigues, reconvirtió un antiguo almacén para instalar cámara frigorífica, mostrador, lavavajillas, sala de cocción, zona de envasados, vestuario y lavabos. El proyecto costó 100.000 euros, financiados por la Diputación y el programa Leader de Agricultura. Los usuarios podrán usar el obrador 6 años.

“Está pensado como vivero de empresas y cada año pagan cuotas más altas hasta que tengan que irse para abrir su propio obrador”, indicó la técnica de Promoción Económica, Sílvia Pallejà.Los ayuntamientos de Juncosa, Torms, Soleràs, Granyena, Cogul, Granadella y Bovera han firmado un convenio para colaborar. El alcalde de Bellaguarda, Olegari Alberich, dijo que la iniciativa pretende dinamizar la economía de la zona y frenar el despoblamiento.