Martes de Carnaval gastronómico

Ponts recuperó ayer la celebración del martes de Carnaval con la fiesta gastronómica del Ranxo. Un certamen que volvió al formato presencial después de la edición reducida y virtual del año pasado. Miles de personas acudieron ayer a la plaza del Portalet para degustar este tradicional ágape centenario del que se sirvieron más de 12.000 raciones, según la chef Rosa Boix.

Desde primera hora de la mañana una veintena de voluntarios iniciaron su elaboración, este año en la plaza Portalet en lugar de paseo Valldans para disponer de más espacio y, por tanto, evitar aglomeraciones en el momento del reparto. Lo hicieron en 58 calderas y fueron necesarios más de 60 gallinas, 220 pollos, 60 kilos de botifarra negra, arroz, fideos, además de garbanzos, judías, calabazas, entre otros ingredientes. La alcaldesa de Ponts, Solés Carabasa, valoró el hecho de recuperar la presencialidad en el certamen, que congrega a miles personas de distintos puntos de Catalunya y que este año esperaban para degustar este plato típico de Carnaval que da paso a la Cuaresma.

Una vez bendicido el ágape por el párroco local, los voluntarios iniciaron el reparto entre los asistentes que esperaban estoicamente y con sus ollas la ración de Ranxo. Muchos de ellos de Ponts pero también llegaron vecinos de Oliana, La Seu, Cervera, Lleida, Balaguer, Tàrrega, Sabadell o Andorra. Muchos repetían aunque para algunos era la primera vez que “vivían” esta experiencia.

“Lo habíamos visto siempre en los periódicos o la televisión y al saber que este año se volvía a hacer decidimos venir y degustar el Ranxo”, explicó Mercè Aiguadé de Sabadell. No faltaron a la cita autoridades como el delegado del Govern, Bernat Solé; el presidente de la Diputación, Joan Talarn; o el subdelegado del Gobierno en Lleida, José Crespín, entre otros.