Galletas de Navidad en tres minutos de microondas

Los ingredientes que necesitamos para elaborar unas sencillas pero sabrosas galletas navideñas son:

El primer paso consiste en mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batirla con unas varillas. Cuando comience a mezclarse añadir el huevo y la esencia de vainilla y seguir batiendo.

Poner la harina previamente mezclada con la levadura y unos granitos de sal. Se incorpora y se sigue batiendo hasta que ya no se pueda seguir con la batidora. Entonces, echar harina en la encimera para que la masa no se pegue y amasar. Hay que ir añadiendo harina poquito a poco hasta que la masa se despegue sin problemas de la encimera y de los dedos.

Por último, extendrlo en una capa fina con ayuda de un rodillo o de un vaso y, con los típicos moldes navideños (aveto, muñeco de jengibre, caramelo...) se le da la forma correspondiente. Se ponen en un plato sobre papel vegetal o papel de hornear y se meten en el el microondas. El papel es necesario para que las galletas no se rompan al separarlas del plato. 

Meter el plato en el microondas a una potencia de unos 500W durante 3 minutos. Tienen que estar un poco blandas y dejarlas secar en una rejilla. Se pueden adornar con azúcar glas, colorante alimentario o fondant y al cabo de cinco minutos, ya están listas para comer. ¡Buen provecho!