Viandas antes de la Cuaresma

Martes de Carnaval es sinónimo de gastronomía. Bien lo saben en Ponts, donde el tradicional reparto del Ranxo, la fiesta gastronómica más importante de la Noguera, volvió a congregar ayer a miles de persones y elaboró 12.000 raciones de este tradicional ágape tal y como confirmó la chef supervisora del Ranxo, Rosa Boix. Desde primera hora de la mañana, una treintena de voluntarios empezaron las tareas culinarias en la Avenida Valldans, donde dispusieron 56 calderas.

Para elaborar el plato fueron necesarios 200 kilos de pollo, 40 gallinas, 35 kilos de cordero, ternera y tocino, 250 kilos de patatas, 30 coles, 100 kilos de fideos y 80 kilos de arroz, además de garbanzos, judías, calabazas y butifarra negra. No fue hasta las dos del mediodía y una vez bendecido por el párroco local, cuando se inició el reparto entre los asistentes, que esperaban estoicamente bajo un sol de justicia, del tan ansiado plato. También las autoridades participaron en la degustación y la alcaldesa, Solés Carabasa, destacó la vuelta a la normalidad de una celebración centenaria.

Vecinos y visitantes llegados de diferentes puntos de Catalunya pudieron llevarse varias raciones de Ranxo, comerlo en las inmediaciones o en los restaurantes de la localidad. La Baronia de Rialb por su parte congregó a unas 200 personas a la comida popular del tradicional Ranxo de Gualter. Otras poblaciones leridanas cumplieron con la celebración congregando a centenares de comensales en los Ranxos populares.

Isona i Conca Dellà celebró la ‘Guixa’, de la que este año se sirvieron unas 500 raciones, y no faltó quien se llevó en ollas y tuppers a casa para repetir. Es una celebración popular y los ingredientes para prepararla se recogieron casa por casa en lo que se conoce como La Plega, que tuvo lugar el pasado sábado día 18 de febrero. También se celebró en las localidades como Sort, Isona, Rialp y Tremp.

El Ranxo más político, previo a las elecciones municipales

Este año Ponts recupera la celebración del Ranxo con normalidad después de la pandemia y es año electoral. Y esto lo sabían los políticos que ayer no perdieron la oportunidad de asistir a la tradiconal fiesta grastronómica. Entre los representantes institucionales y políticos estaban la delegada del Govern en Lleida, Montse Bergés, el presidente de la Diputación, Joan Talarn, y el subdelegado del gobierno en Lleida, José Crespín, así como el presidente de ERC, Oriol Junqueras, y el exconseller Josep Rull.

Ponts también organizó el mercado gastronómico con una veintena de paradas de productos artesanales en el mismo paseo.