Café 'bulletproof', qué es y ¿de verdad sirve para perder peso?

El Bulletproff Coffe o Café Bulletproff (literalmente, "a prueba de balas") no es ningún tipo de café exótico sinó una combinación de sabores que es tendencia desde hace años en Estados Unidos. Un empresario de California descubrió esta bebida en un viaje al Tibet y desde entonces influencers y famosos de la talla de Harry Berry, Ed Sheeran o Gwyneth Paltrow se declararan incondicionales de este café.

Parece imposible que la combinación de ingredientes funcione, por sus diferentes sabores y texturas: esta bebida se elabora a partir de café, mantequilla y aceite de coco. No obstante, los que lo han probado dicen que sabe perfectamente.

¿Cómo se prepara?

Hay que mezclar 1 taza de café espresso con 1-2 cucharadas de mantequilla (sin sal) elaborada con leche de vacas alimentadas con pastos naturales y 1-2 cucharadas de aceite Brain Octane C8 MCT (un aceite de coco virgen enriquecido). El resultado es un café que aporta en torno a las 400 calorías y que según sus defensores, sacia de tal manera que si se toma por la mañana no se tenga hambre hasta media tarde. Además, apuntan que ayuda a adelgazar porque acelera el metabolismo.

¿Funciona?

No obstante, hasta ahora no hay evidencia científica que avale todas las bondades que se le atribuyen. Si que puede favorecer el rendimiento mental. porque, como todos los cafés, aporta una buena dosis de cafeína que estimula el sistema nervioso y favorece la concentración.

En cambio, en cuanto a que sea un aliado para adelgazar, está claro que aporta saciedad y energía pero no sirve de nada si no está acompañado de una estrategia completa de adelgazamiento, con una dieta adecuada y ejercicio. Además, no se puede considerar un sustitutivo del desayuno ya que le faltan proteínas, carbohidratos, vitaminas y fibra. Además es muy rico en grasas saturadas, cuyo consumo excesivo puede ser perjudicial para la salud.