x
Catalán Castellano
Regístrate | Iniciar sesión Regístrate Iniciar sesión
Menú Buscar
Buscador de la Hemeroteca
Segre Segre Premium

Busca todos los contenidos del portal
Busca todos los contenidos del portal
Busqueda Avanzada Mostrar búsqueda avanzada

Estás viendo: Noticias de la categoría Gastroteca de cualquier fecha

  • Fetge gras, sí o no? (I)

    15/01/2023 PER GABRIEL JOVÉ

    Ara que hem passat els dies de Nadal podem dir que nosaltres hem fet el nostre propi engreix i que potser si ens obrissin en canal tindríem un ...

  • Un país de bars on trobar-se

    18/12/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    Llegeixo un estudi, realitzat per la Confederació de Federacions d’Hostaleria d’Espanya conjuntament amb l’Asociación Estatal de Directo ...

  • Curvus blanc

    04/12/2022 Raquel Buenavista

    Macabeu elegant. Tornem a visitar la subzona de la Vall del Cord de la DO Costers del Segre per fer parada a Sant Martí de Maldà, municipi amb ...

  • El decàleg del bon client

    04/12/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    Darrerament per xarxes, diaris i blogs gastronòmics estic llegint que el Freddie Krugger de la gastronomia està més viu que mai: els no show. ...

  • Llegir o descarregar

    06/11/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    Ara fa quasi tres anys començava un marejol que va arribar com un tsunami a tot l’univers humà i que ens va canviar una mica, tot i que, pel ...

  • Clàssics dels clàssics

    23/10/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    A la ciutat de Lleida, com en molts restaurants del nostre país, es menja com els àngels. Tot i que hi ha una mala fama no compresa a Lleida d ...

  • La fluïdesa de la xocolata

    25/09/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    La idea del popular coulant és obra del xef francès Michelle Bras i va néixer en una cabana fa 41 anys

  • Criticar per criticar (II)

    11/09/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    No s’hauria de poder qualificar la feina de ningú amb un barem d’estrelles, forquilles o números de l’1 al 10. En la nova pedagogia s’ ...

  • Pirene 2020

    28/08/2022

    Novetats engrescadores. Pirene 2020 és el nom del nou exponent del projecte de recuperació de varietats ancestrals, que va iniciar el celler F ...

  • Granit 2021

    31/07/2022 Raquel Buenavista

    Un blanc singular. Josep Grau Viticultor és el gran projecte de vida de Josep Grau, un retorn al camp que el va veure néixer i amb el qual ha ...

  • El calamar

    31/07/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    És molt apreciat a la nostra cuina ja que ofereix moltes possibilitats com a protagonista i com a acompanyant

  • Corball

    17/07/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    Una de les queixes més grans que moltes persones fan a l’hora de cuinar peix és que no el saben coure o bé que hi ha espines. Aquest últim ...

  • Llamàntol

    03/07/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    Hi ha ingredients que quan es presenten en un restaurant o en un àpat a casa motiven un quòrum general per la seva acceptació que de seguida ...

  • Tonyina, la reina de la Mediterrània

    19/06/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    Comença la segona meitat de l’any, arriben les calorades estivals i ja només tenim ganes de menjar coses fresques, fredes i lleugeres. I, co ...

  • La cuina, mot femení?

    05/06/2022 PER GABRIEL JOVÉ

    Quan parlem de gastronomia, amb qui ho identifiquem? Segurament molts hi posem noms propis masculins. Els més mediàtics com el Marc Ribas o el ...

segrecom Twitter

Opiniones sobre @segrecom

Envía tu mensaje
Segre
© SEGRE Calle del Riu, nº 6, 25007, Lleida Teléfono: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre