-
26/01/2020
GABRIEL JOVÉ
L’any passat us vaig prometre que us parlaria de noms històrics de la gastronomia. Moltes vegades no tenim perspectiva històrica en els ...
-
12/01/2020
GABRIEL JOVÉ
Hem canviat d’any, comencem a tancar la segona dècada del segon mil·leni i ja som quasi al primer quart del segle XXI, aquell que fa 20 ...
-
01/12/2019
GABRIEL JOVÉ
Avui és el dia mundial de la lluita contra la Sida. Ja fa un porró d’anys que aquesta malaltia que als vuitanta condemnava col·lectius ...
-
17/11/2019
GABRIEL JOVÉ
Tenim el novembre carregat a l’esquena. De fet, ja anem de cap al mes de l’any en què més alegries i penes a la vegada succeeixen en p ...
-
03/11/2019
GABRIEL JOVÉ
Manta vegades us he anomenat en alguna Gastro-teca (10 vegades exactament) el concepte consum responsable. I és que, certamen ...
-
20/10/2019
GABRIEL JOVÉ
Fa moltes setmanes que es parla diàriament del canvi climàtic d’una forma o una altra. Fa anys que les institucions públiques (sobretot ...
-
06/10/2019
GABRIEL JOVÉ
Ja haurem acabat la temporada d’una gran fruita nostrada, no fa ni dues setmanes que es va celebrar la Fira bianual de la Figa d’Alguair ...
-
22/09/2019
GABRIEL JOVÉ
Abans de començar cada jornada, el xef revisa que tot estigui en ordre
-
30/06/2019
GABRIEL JOVÉ
Era una tardor d’un annus horribilis. Enmig de la meva devastació personal per la pèrdua sobtada del pare l’agost del 20 ...
-
PLAERS
02/06/2019
GABRIEL JOVÉ
Nova escola d’hoteleria i turisme a Sort
-
05/05/2019
GABRIEL JOVÉ
Preparava la secció setmanal de ràdio sobre gastronomia, que realitzo des de fa ja no sé quant, i estava davant la pantalla de l’ordina ...
-
10/02/2019
GABRIEL JOVÉ
En aquest art que és la gastronomia (i si sou seguidors d’aquesta secció del Lectura l’afirmació que us acabo d’anota ...
-
27/01/2019
GABRIEL JOVÉ
Ja han passat uns dies des que ni l’accelerador de partícules de Ginebra podia detectar la velocitat de milions de persones i ara, de cop ...
-
16/12/2018
GABRIEL JOVÉ
Molts
ja estem sotmesos a la voràgine nadalenca. Uns perquè som a l’ull de l’huracà, resp...
-
05/12/2018
On és el Miquel? No ve la Núria a fer el vermut? Puc agafar aquests quatre dies de vacances? Són preguntes que aquests dies de tardor ava ...
