x
Catalán Castellano
Regístrate | Iniciar sesión Regístrate Iniciar sesión
Menú Buscar
Buscador de la Hemeroteca
Segre Segre Premium

Faves estofades amb sípia i alls tendres

Actualizada 28/10/2019 a las 16:00
Ingredients per a 4 persones

Todas las imágenes y contenidos de SEGRE.com tiene derechos y no se permite su reproducción y/o copia sin autorización expresa.

© Ingredients per a 4 persones

CHUS CASTRO
Ingredients per a 4 persones

Todas las imágenes y contenidos de SEGRE.com tiene derechos y no se permite su reproducción y/o copia sin autorización expresa.

© Ingredients per a 4 persones

CHUS CASTRO

Comencem

el procés netejant la sípia i tallant-la a trossos. La reservem. En una cassola amb oli d’oliva, sofregim la ceba picada fins que comenci a estar transparent. Llavors hi afegim la sípia i la deixem enrossir.

A continuació, incorporem els alls tendres picats i ho deixem coure. Hi posem les faves i la menta i remenem durant un parell de minuts. Afegim el brou de peix, salem i deixem coure entre 30 i 40 minuts, depenent de la grandària de les faves i de si són tendres o no tant.

Quan les faves comencin a estar tendres, hi aboquem la picada amb el vi blanc, sacsem bé la cassola i ho deixem coure cinc minuts més, o fins que les faves estiguin al nostre gust.

Lo más...
segrecom Twitter

Opiniones sobre @segrecom

Envía tu mensaje
Segre
© SEGRE Calle del Riu, nº 6, 25007, Lleida Teléfono: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre