Púding de coca i xocolata

Per un motlle

tipus

plum-cake

: talls de coca de forner del dia anterior, la quantitat necessària per omplir el motlle.

Escalfem el forn a 180 graus. Greixem el motlle amb mantega. Hi posem els talls de coca, de manera que ocupin tot el motlle. A continuació, batem els ous amb el sucre, la llet i el iogurt fins que aconseguim una mescla homogènia i sense grumolls.

Aboquem la mescla damunt de la coca. No la cobrirà tota, ja que la coca absorbirà part del líquid i s’unflarà. Al damunt, hi repartim molt generosament els xips de xocolata. Un cop fet això, enfornem durant uns 35 minuts, o fins que punxem amb una agulla i aquesta surti seca.

Podem menjar tebi o deixar-lo refredar totalment. Es pot acompanyar amb gelat o nata muntada.