Rosa d'Abril Vi per Vida'18

Ernestina Torelló

és part de la generació número 23 de la família que, des de l’any 1395, té cura de les vinyes a la finca Can Martí, ubicada a Gelida. Des d’aquella data varen cuidar les vinyes per vendre-les a diferents elaboradors de vi. L’any 1951 van decidir començar a produir el producte estrella que en aquell moment estava a l’ordre del dia a la zona del Penedès, el xampany. No deixava de ser el vi escumós produït a França, de segona fermentació en ampolla i que, a casa nostra, es va copiar. Avui en dia aquell xampany s’anomena cava, però a l’extens Penedès, format per deu subzones, no només es fa vi escumós elaborat amb el mètode tradicional

champanoise

sinó que també es fan vins de diferents colors, blancs, negres, dolços i rosats. Avui és un dia especial, un dia en què es barregen molts aspectes del món del vi. El primer, la tradició, seguidament l’actualitat i per acabar, la solidaritat. Tradició, perquè el Rosa d’Abril Vi per Vida’18 és un rosat elaborat amb els raïms que conviuen a la denominació d’origen Penedès. Macabeu, malvasia i sirà són els raïms que conformen aquest rosat de la darrera collita, la 2018. Actualitat, perquè aquest vi rosat està elaborat mesclant raïms blancs i negres. Aquesta és una nova pràctica que abans no s’utilitzava per fer aquest tipus de vi ja que fins fa poc, un rosat, s’elaborava amb raïms negres fent una maceració d’hores de les pells amb el most. Solidaritat, perquè el Rosa d’Abril Vi per Vida 2018 és un vi solidari que dona part de la seva producció a Vi per Vida. Vi per Vida és una fundació que va néixer fa gairebé un lustre, l’any 2014. Una idea que barreja el fet de fer tastos de vins solidaris per donar els beneficis a la investigació de la metàstasi. La seva producció és de cinc-centes ampolles. Aprofitem aquestes línies per comentar que si voleu col·laborar amb la causa de Vi per Vida podeu posar-vos en contacte amb els seus responsables a través de:

facebook.com/vipervida

o bé

@vipervida

a Instagram.