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La patronal de residencias dice que la mayoría tienen servicio de cocina propio

  • M. MARQUÈS
Actualizada 05/12/2018 a las 13:16
El sindicat compta amb fotos com aquestes de peix ple d'espines, una truita més que dura i un plàstic trobat en un plat. GSS afirma que són de “fa temps”.

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© El sindicato cuenta con fotos como estas de pez lleno de espinas, una tortilla más que dura y un plástico encontrado en un plato. GSS afirma que es de “hace tiempo”.

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La Asociación Catalana de Recursos Asistenciales (ACRA), que agrupa a la mayoría de empresas y entidades privadas del sector de la asistencia a las personas mayores en Catalunya, afirmó ayer que la mayoría tienen un servicio de cocina propio. En el caso de las residencia públicas Balàfia I y II lo presta una empresa externa de cátering. UGT también suscribió la denuncia de que la comida que sirven es de mala calidad y que las condiciones laborales de los empleados son precarios. “Hemos comprobado que una buena alimentación en el centro disminuye un 6% el consumo de fármacos relacionados con la comida”, explicó la directora general de ACRA, Montse Llopis. Además, dijo que la ratio que marca el departamento de Bienestar de auxiliares que debe haber “debería ser mayor, ya que las personas son cada vez más dependientes”. Al respecto, manifestó que “si se plantea aumentar la dotación mínima de personal debería hacerse por igual en las residencias públicas, concertadas y privadas”.

Respecto al sueldo, explicó que en el convenio de la privada es más bajo que en la pública. “Un auxiliar cobra unos 1.000 euros al mes, a diferencia de los 1.300 que cobra el que trabaja en un centro público”.
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