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NUTRICIÓN ALIMENTOS

Llega al mercado la fibra de cebolla creada por la UdL que previene enfermedades

Actualizada 16/01/2019 a las 18:02
La empresa, ubicada en Gardeny, la vende en sobres en farmacias y por internet || Sus creadores destacan que estudios científicos avalan sus beneficios para personas que sufren síndrome metabólico
Elias Daura i una investigadora de Biomeb mostren els sobres amb què es ven la fibra.

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© Elias Daura i una investigadora de Biomeb mostren els sobres amb què es ven la fibra.

ÒSCAR MIRÓN

La fibra de cebolla que ayuda a mejorar la salud creada por la empresa Biomeb, una spin-off de la Universitat de Lleida (UdL) instalada en el parque de Gardeny, ha llegado al mercado y se vende en farmacias y por internet desde el pasado mes de diciembre. Además de la de cebolla, incluye fibra de pysillium (una semilla) y se vende en polvo en sobres de 200 gramos con la marca Fibrocep, cuyo precio está unos céntimos por debajo de los 20 euros si se compra por internet y es algo más alto en las farmacias.

El director ejecutivo de Biomeb, Elias Daura, explicó que es “un alimento de uso médico, un complemento alimenticio de categoría superior avalado por estudios científicos que tiene efectos positivos para las personas que padecen el síndrome metabólico”. Este síndrome aumenta el riesgo de sufrir patologías cardiovasculares y la diabetes tipo 2. En este sentido, detalló que una persona lo tiene cuando sufre tres de estas cinco afecciones: un colesterol alto, un nivel bajo del denominado colesterol bueno, niveles altos de triglicéridos en la sangre, hipertensión o tener un perímetro de cintura considerable derivado de un exceso de grasa.

 


Basta con ingerir 6 gramos al día de esta fibra, que puede utilizarse como condimento en las comidas

 

“Esta fibra ha demostrado que tiene efectos beneficiosos para el colesterol, la tensión arterial... En general para todas las personas que sufren síndrome metabólico o están en riesgo de ello”, subrayó Daura. Indicó que basta con la ingestión de 6 gramos al día, equivalentes a una cucharada sopera, para tratar o prevenir “de forma natural” los efectos de esta patología. El investigador y responsable de la empresa explicó que la fibra puede utilizarse como condimento en ensaladas, platos de verdura o sopas.

Biomeb empezó a comercializar los sobres de Fibrocep poco antes de la Navidad a través de las distribuidoras de productos farmacéuticos, que en Catalunya es Fedefarma. “Estamos empezando a difundirlo y para ello estamos trabajando con una empresa hace visitas a médicos, a centros sanitarios y a farmacias de toda España para que promocione este producto”, señaló Daura.

También apuntó que tienen capacidad para producir grandes cantidades de esta fibra. Al respecto, dijo que una gran empresa valenciana que actúa como partner les facilita toda la materia prima necesaria y que tienen subcontratado el proceso de fabricación a una empresa radicada en Extremadura.

Varios años de investigación y una prueba inicial con galletas

Biomeb ha fabricado estos sobres a partir de la fibra de cebolla creada en 2014 por el grupo de investigación de la UdL Nutren-Nutrigenómics después de que la Asociación Catalana de Productores de Cebolla encargara a la UdL que investigara algún nuevo uso para aprovechar sus excedentes. Posteriormente, en 2016 fabricó unas galletas con esta fibra e hizo una prueba con pacientes del CAP de Mollerussa para comprobar si la ingesta diaria de 6 gramos de esta fibra reducía el colesterol malo y subía el bueno. Los resultados fueron positivos, y a partir de entonces biomeb trabajó en diferentes alternativas para su comercialización, como por ejemplo utilizar esta fibra en la elaboración de diferentes productos alimentarios, aunque finalmente lo ha hecho como complemento alimenticio en sobres. Daura precisó que los efectos beneficiosos sobre la salud son más amplios que los relativos al colesterol.

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