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INVESTIGACIÓN EQUIPAMIENTOS

Una quincena de empresas investigarán en la planta de alimentos en Gardeny

Actualizada 22/03/2019 a las 10:10
La planta pilot va ser inaugurada ahir.

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© La planta pilot va ser inaugurada ahir.

UDL

La nueva planta piloto de Tecnología de los Alimentos de la Universitat de Lleida inaugurada ayer en el edificio H3 del parque de Gardeny se estrenará con las investigaciones de más de una quincena de empresas. El responsable de la planta, Robert Soliva, indicó que entre 10 y 12 son firmas con las que ya tenían convenio para investigar en las instalaciones de Agrónomos y añadió que han contactado con otra media docena. Como avanzó este diario, se especializará en el desarrollo de platos preparados y Soliva detalló que se centrarán también en alimentos para colectivos como personas celíacas, con otras intolerancias o con problemas de deglución, gente mayor y alimentación infantil. El objetivo es “desarrollar procesos completos y productos alimentarios de interés gastronómico que puedan ser transferidos al sector industrial, como lácteos, carnes, cereales, frutas y hortalizas”, remarcó. La planta cuenta con el apoyo del centro tecnológico Eurecat y el equipamiento, de 227.000 €, ha sido financiado con fondos Feder.

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