La hostelería y la restauración insisten en su "indignación"

Los empresarios de la hostelería y la restauración han recibido con "indignación" las nuevas medidas anunciadas por el Govern para combatir la sexta ola de covid-19, a las puertas de Navidad. La Federación Intercomarcal de Hostelería, Restauración y Turismo (FIHRT), la Federación de Hostelería de Lleida y la Federación de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Tarragona (AEHT) han emitido un comunicado en el cual lamentan que las propuestas de prevención hechas "no han sido nunca atendidas" y por eso exigen un "cambio radical" en el modelo de gestión de la crisis sanitaria que ha "menospreciado" al sector durante dos años. "Hemos sido el asno de los golpes. Siempre ha sido más fácil cerrar o aplicar restricciones que escuchar y encontrar soluciones", lamentan.

Los hostaleros y restauradores han asegurado que el Departamento de Salud no se ha puesto en contacto con los sectores afectados por las restricciones y tampoco les comunicaron antes las decisiones del Govern.

Las tres federaciones han sido especialmente críticas con el conseller de Salud, Josep Maria Argimon, a quien acusan de "menospreciar el sector desde el momento que accedió al cargo". En este sentido, se preguntan por qué no se agotan todas las posibilidades antes de tomar medidas drásticas. Además, aseguran que "hay otras comunidades que lo hacen radicalmente diferente, con resultados sanitarios similares o, incluso, mejores."

"Podemos combinar el uso de tests de antígenos con el control de la ventilación en el interior de los establecimientos con medidores CO2, con el fin de mantener el aforo interior al 100%", dicen. De esta manera, afirman, el sector podría así garantizar un interior con las mismas características que el exterior.

Por otra parte, lamentan que el Ejecutivo vuelva a presentar fuertes restricciones sin "ni rastro de las compensaciones". Con relación a las ayudas, se preguntan si tendrán en cuenta el stock acumulado en las neveras, los tickets vendidos o las reservas canceladas previamente. ¿"Cómo se cuantificarán? ¿Igual que se ha hecho con las Ayudas de Solvencia?", señalan las asociaciones.

Además, también se preguntan que hay que hacer con los trabajadores y con los créditos ICO, que se tienen que empezar a devolver en los próximos meses. "Si nos limitan nuestra actividad, rompen también la cadena de valor: pescadores, pescaderos, carniceros, agricultores, ganaderos, floristerías, decoración... Todos ellos quedan afectados por estas decisiones", avisan.