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Restaurant Cal Xirricló, la historia

Actualizada 17/11/2021 a las 11:11

Cal Xirricló es hoy regentado por la tercera generación de la familia Molins, conocida por toda la comarca por la cocina de las tapas, las comidas caseras y últimamente por|para una fabulosa cocina d′autor.

La historia de Cal Xirricló va ligada a la crónica de la segunda mitad del siglo XX de Balaguer.
Sin embargo, la relación entre comida y la capital de la Noguera es un tópico famoso en los dichos populares cuando escuchamos aquello de "Si vas a Balaguer, desayuna primero”. Tal como relata el escritor, Josep Aznar Solé en el primer volumen de “Balaguerins” alguien añadió” Sí vas en Balaguer y no vas a Cal Xirricló es como si no hubieras estado”.

Todo empezó l′any 1954 cuando el balaguerí Josep Molins i Solé abrió una pequeña bodega en la calle Santa Anna, justo en medio de la ciudad, junto con su esposa Antonieta Brescó y su hija Rosita. Sus guisos y tapas empezaron a atraer clientela de todo tipo, sobre todo los sábados, día de mercado en Balaguer.

A julio del 2000 y ante el progresivo deterioro del barrio antiguo de la ciudad, el restaurante se trasladado a la parte nueva de Balaguer, en la calle Doctor Fleming. Un amplio local decorado con elementos rústicos y modernos. Un escenario agradable para|por comer con intimidad, para hacer comidas familiares o encuentros empresariales. Actualmente es el hijo pequeño de Rosa y el Salvador, Francesc, quien|quién junto con su madre regentan la nueva etapa d′un negocio familiar que va perdurando de generación en generación.

 

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