Un estudi sobre l'aprofitament de residus agraris, VI Premi Càtedra Agrobank
Pedro García, doctor de l'UPO, guanyador del premi de la Càtedra AgroBank a la Millor Tesis Doctoral.
CaixaBank i la Universitat de Lleida (UdL), mitjançant la Càtedra AgroBank 'Qualitat i innovació al sector agroalimentari', han distingit el doctor Pedro García Serrano amb el VI Premi a la MillorTesi Doctoral pel seu estudi sobre l’aprofitament de residus agraris, ha informat l’entitat bancària en un comunicat aquest dimarts. Sota el títol 'Nous processos d’elaboració d’olives de taula per a l’aprofitament integral dels seus abocaments’, García ha analitzat la substitució o eliminació de substàncies químiques contaminants utilitzades en els processos de fabricació de les olives de taula a fi d’aprofitar els abocaments i utilitzar-los "potencialment" com biofertilitzants.
També s’ha premiat la doctora Laura Settier Ramírez amb l’accèssit, per la seua tesi 'Envasos actius portadors de microorganismes per a la bioconservació d’aliments’, una investigació que planteja estratègies per al desenvolupament i aplicació d’envasos actius portadors d’agents de biocontrol, a fi d’inhibir la proliferació de microorganismes i augmentar la seguretat i prolongar la vida útil dels aliments.
El guardó, que reconeix la innovació, qualitat o seguretat agroalimentària, pretén posar de relleu el "talent" dels estudiants que realitzen la seua tesi doctoral sobre el sector agroalimentari i volen donar impuls a la seua carrera professional, amb una dotació de 5.000 euros a la millor tesi doctoral i 1.000 per a l’accèssit. En aquesta edició s’han rebut 62 candidatures –nou més que l’any anterior–, de les que un 59,7% han estat presentats per dones i un 40,3%, per homes, i 11 de les quals han estat de doctors residents en Catalunya.
