Els insectes com a aliment del futur, aquesta nit a 'Sense ficció'

El programa Sense ficció tanca aquesta nit la temporada amb l’estrena d’Insectes, una aventura gastronòmica arreu del món seguint els cuiners i investigadors del grup danès Nordic Food Lab en la recerca per descobrir els beneficis dels insectes com a font d’alimentació.

Des que Nacions Unides va recomanar-ne el consum com a recurs per combatre la fam mundial, cuiners i gastrònoms destaquen el seu sabor; els ecologistes n’aprecien el baix impacte ecològic i els especialistes en salut pública n’assenyalen el contingut nutritiu.

A continuació, el programa recupera L’últim sopar, una producció de TV3 que documenta els darrers instants del restaurant Sant Pau, de Carme Ruscalleda, després de trenta anys d’activitat.

És la narració d’un esdeveniment emocionant, espectacular i irrepetible.