GASTRONOMIA EMPRESES
Torrons Vicens fitxa 60 persones més i la producció pujarà un 10%
Dos-cents empleats treballen ja de cara a la campanya de Nadal
Ángel Velasco, propietari de Torrons Vicens d’Agramunt.
Torrons Vicens de Agramunt compta amb prop de dos-cents treballadors, dels quals seixanta han estat contractats per afrontar aquesta campanya de Nadal. Segons el propietari, Ángel Velasco, “aquest increment de la plantilla està justificat a les bones expectatives tenint en compte que la campanya ha començat abans”. Velasco preveu augmentar un 10% la producció respecte a l’any passat, quan ja va pujar un 15%. El propietari de Torrons Vicens va atribuir aquest augment a la bona acollida de les quaranta-sis botigues de la firma distribuïdes per tot el món, que venen torró i xocolate durant tot l’any, i que “ens hem convertit en els pastissers de les grans superfícies comercials sempre però mantenint el procés d’elaboració totalment artesà”. Velasco va destacar que Torrons Vicens té actualment el 65 per cent de la quota de mercat català i les exportacions els suposen un 20% de la producció. En relació amb la trentena edició la Fira del Torró d’Agramunt, que se celebrarà des d’avui i fins diumenge, l’empresa presentarà una desena de novetats. D’aquestes, dos torrons amb Albert Adrià: un de te matxa i un altre d’alga nori. Malgrat tot, el rei de la Fira del Torró continua sent el típic torró d’Agramunt, reconegut amb l’IGP (Indicació Geogràfica Protegida) que, segons Velasco, “a Torrons Vicens suposa el 20 per cent de la facturació anual i cada any n’incrementem significativament les vendes”.
La Fira del Torró obre avui a Agramunt amb 200 expositors
La Fira del Torró d’Agramunt obrirà avui les portes amb dos-cents expositors, entre els vuitanta dels pavellons i les 125 parades que s’instal·laran al centre històric de la localitat. El president del Parlament, Roger Torrent, serà l’encarregat d’inaugurar el certamen. S’ha de recordar que la fira ja treballa amb altres certàmens de Catalunya com la Fira de Sant Ermengol de la Seu o la Fira Orígens d’Olot per promocionar-se conjuntament i crear un segell de qualitat per promoure els productes del territori (vegeu SEGRE del dia 6).
